Menu

"IL BUON CIBO E' IL FONDAMENTO DELLA FELICITA' ". Auguste Escoffier

MENU' AUTUNNO 2017/2018

La scelta del Menu nasce dall'offerta dei prodotti di stagione con ricette che affondano le radici nella nostra storia gastronomica. C'è la ricerca di quello che è buono e sano con un occhio sempre rivolto ai prodotti di nicchia. (Menù Speciali per Celiaci)

GLI ANTIPASTI

  • Carciofi al Mattone (15,00 euro)
  • Polpette di alici panate e fritte con pomodoretto a parte (16,00 euro)
  • Uovo bio strapazzato menta, pepe e pecorino (13,00 euro)
  • Prosciutto di montagna tagliato a mano e chutney di verdura (15,00 euro)

I PRIMI PIATTI

  • Zuppa del giorno (14,00 euro)
  • Rigatoni alla gricia con guanciale dop e pecorino fresco (15,00 euro)
  • Linguine al sugo di pesce (s.m.) (16,00 euro)
  • Fusilli alla carbonara di carciofi (15,00 euro)
  • Linguine al sugo di pesce (s.m.) (16,00 euro)
  • Tagliolini all'uovo di Campofilone con aringhe e puntarelle (15,00 euro)
  • * Menu speciale per celiaci
  • * Il nostro pane è fatto in casa con farine biologiche macinate a pietra
  • Degustazione di olii extravergine (5,00 euro)

I SECONDI PIATTI

  • Cosciotto di agnello al forno alle bacche di ginepro (24,00 euro)
  • Tagliata di filetto di manzo ristretto al vino rosso, rosmarino e patate sottili (26,00 euro)
  • Filettino di maiale con vino novello, finocchio selvatico e verdurestrascinate (20,00 euro)
  • Animelle di agnello al prosciutto e salvia (18,00 euro)
  • Una proposta di Baccala' e timo (20,00 euro)

I DESSERT

  • Pastasfoglia allo zabaione con cioccolato fuso (10,00 euro)
  • Semifreddo di caramello amaro con croccante di mandorle (10,00 euro)
  • Semifreddo di meringhe e mandorle (10,00 euro)
  • Tiramisù con whiskey di malto e fave di cacao (10,00 euro)
  • Un dolce di Autunno (10,00 euro)
  • Sorbetto di fichi d'India al melograno (10,00 euro)
  • Sorbetto di agrumi con erbe aromatiche (10,00 euro)
  • Sorbetto di cioccolato fondente con pere cotte (10,00 euro)
  • Sorbetto di cachi con pezzetti di marron glaces (10,00 euro)
  • Gelato di miele, rosmarino e limone con biscotti di frolla (10,00 euro)
  • Selezione di vini da dessert a bicchiere sulla nostra carta dei vini



Vuoi sorprendere?
Vuoi risparmiare?

dicono di noi

  • Sono appena tornata da Roma dopo aver letto il libro di Diane Seed prima della mia partenza. Ho vissuto in Italia, in passato, ero un ex chef, parlo italiano, e ho lavorato nel mondo dei viaggi, e tutto quello che posso dire è per il mio ultimo pasto sulla terra vorrei chiedere i carciofi al Mattone da Evangelista per il mio angolo di paradiso sulla terra.

    Julianne Klein
  • Consiglio a tutti di provare questo magnifico ristorante al centro di Roma! La loro specialità sono i carciofi al mattone davvero speciali e squisiti....della serie uno tira l'altro! Ma anche il resto non è da meno.... basta dare un'occhiata al menu' che è davvero particolare e vario e non offre le solite pietanze che si trovano un po' ovunque. La qualità e genuinità dei piatti è fantastica come anche la delicatezza dei condimenti notevole. Naturalmente il tutto accompagnato da una grande gentilezza e ospitalità in un ambiente gradevolissimo e sobrio. Che dire ... non ve ne pentirete! Noi ci torneremo sicuramente.

    “Magnifico”-
  • Eccellente il baccalà, favoloso il filetto. I carciofi cotti nel mattone unici. La pasta perfetta. La selezione di olio accurata ed elegante. Una tentazione irresistibile! Il locale ben tenuto non è a livello della cucina, che è tradizionale - ma curata - con piccoli tocchi di novità che non falsano i gusti tipici. Ci torniamo sicuramente!

    “Tradizione con elementi di innovazione” -