Menu

"IL BUON CIBO E' IL FONDAMENTO DELLA FELICITA' ". Auguste Escoffier

MENU' DEGUSTAZIONE

La scelta del Menu nasce dall'offerta dei prodotti di stagione con ricette che affondano le radici nella nostra storia gastronomica. C'è la ricerca di quello che è buono e sano con un occhio sempre rivolto ai prodotti di nicchia. (Menù Speciali per Celiaci)

MENU' DELLA TRADIZIONE

  • Carciofi al Mattone
  • Rigatoni alla Gricia con guanciale DOP e pecorino di montagna
  • Cosciotto di agnello al forno alle bacche di ginepro e rosmarino
  • Dessert
  • Euro 45,00

MENU' CARCIOFI

  • Carciofi al mattone
  • Frittatina bio ai carfiofi e maggiorana
  • Insalata di carciofi, miele e noci
  • Dessert
  • Calice di birra artigianale
  • Euro 35,00

dicono di noi

  • Sono appena tornata da Roma dopo aver letto il libro di Diane Seed prima della mia partenza. Ho vissuto in Italia, in passato, ero un ex chef, parlo italiano, e ho lavorato nel mondo dei viaggi, e tutto quello che posso dire è per il mio ultimo pasto sulla terra vorrei chiedere i carciofi al Mattone da Evangelista per il mio angolo di paradiso sulla terra.

    Julianne Klein
  • Consiglio a tutti di provare questo magnifico ristorante al centro di Roma! La loro specialità sono i carciofi al mattone davvero speciali e squisiti....della serie uno tira l'altro! Ma anche il resto non è da meno.... basta dare un'occhiata al menu' che è davvero particolare e vario e non offre le solite pietanze che si trovano un po' ovunque. La qualità e genuinità dei piatti è fantastica come anche la delicatezza dei condimenti notevole. Naturalmente il tutto accompagnato da una grande gentilezza e ospitalità in un ambiente gradevolissimo e sobrio. Che dire ... non ve ne pentirete! Noi ci torneremo sicuramente.

    “Magnifico”-
  • Eccellente il baccalà, favoloso il filetto. I carciofi cotti nel mattone unici. La pasta perfetta. La selezione di olio accurata ed elegante. Una tentazione irresistibile! Il locale ben tenuto non è a livello della cucina, che è tradizionale - ma curata - con piccoli tocchi di novità che non falsano i gusti tipici. Ci torniamo sicuramente!

    “Tradizione con elementi di innovazione” -