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"IL BUON CIBO E' IL FONDAMENTO DELLA FELICITA' ". Auguste Escoffier

MENU' PRIMAVERA 2017

La scelta del Menu nasce dall'offerta dei prodotti di stagione con ricette che affondano le radici nella nostra storia gastronomica. C'è la ricerca di quello che è buono e sano con un occhio sempre rivolto ai prodotti di nicchia. (Menù Speciali per Celiaci)

GLI ANTIPASTI

  • Carciofi al Mattone (15,00 euro)
  • Polpette di alici panate e fritte con puntarelle in salsa (16,00 euro)
  • Uovo bio strapazzato fave, menta e pecorino (16,00 euro)
  • La Vignarola (18,00 euro)

I PRIMI PIATTI

  • Zuppa di fagioli cannellini e misticanza (14,00 euro)
  • Rigatoni alla gricia con guanciale dop e pecorino di montagna (15,00 euro)
  • Gnocchi di patate con punte di asparagi e parmigiano (30 mesi) (15,00 euro)
  • Mezzemaniche alla carbonara di carciofi (15,00 euro)
  • Linguine al sugo di pesce (s.m.) (16,00 euro)
  • * Menu speciale per celiaci
  • * Il nostro pane è fatto in casa con farine biologiche macinate a pietra
  • Degustazione di olii extravergine (5,00 euro)

I SECONDI PIATTI

  • Cosciotto di agnello al forno alle bacche di ginepro (24,00 euro)
  • Tagliata di filetto di manzo ristretto al vino rosso, rosmarino e patate sottili (26,00 euro)
  • Carpaccio di manzo e carciofi all'olio extravergine di oliva, pepe e limone (22,00 euro)
  • Trippa di vitello al pomodoro, menta e pecorino (16,00 euro)
  • Baccalà al forno con cipoletta,zucchine romanesche e timo (20,00 euro)

I DESSERT

  • Pastasfoglia allo zabaione con cioccolato fuso (10,00 euro)
  • Semifreddo di caramello amaro con croccante di mandorle (10,00 euro)
  • Tiramisù con whiskey di malto e fave di cacao (10,00 euro)
  • Sorbetto di cioccolato fondente con pere cotte (10,00 euro)
  • Sorbetto di agrumi co erbe aromatiche (10,00 euro)
  • Sorbetto di kiwi con fragole condite (10,00 euro)
  • Sorbetto di kiwi con fragole condite (10,00 euro)
  • Selezione di vini da dessert a bicchiere sulla nostra carta dei vini



Vuoi sorprendere?
Vuoi risparmiare?

dicono di noi

  • Sono appena tornata da Roma dopo aver letto il libro di Diane Seed prima della mia partenza. Ho vissuto in Italia, in passato, ero un ex chef, parlo italiano, e ho lavorato nel mondo dei viaggi, e tutto quello che posso dire è per il mio ultimo pasto sulla terra vorrei chiedere i carciofi al Mattone da Evangelista per il mio angolo di paradiso sulla terra.

    Julianne Klein
  • Consiglio a tutti di provare questo magnifico ristorante al centro di Roma! La loro specialità sono i carciofi al mattone davvero speciali e squisiti....della serie uno tira l'altro! Ma anche il resto non è da meno.... basta dare un'occhiata al menu' che è davvero particolare e vario e non offre le solite pietanze che si trovano un po' ovunque. La qualità e genuinità dei piatti è fantastica come anche la delicatezza dei condimenti notevole. Naturalmente il tutto accompagnato da una grande gentilezza e ospitalità in un ambiente gradevolissimo e sobrio. Che dire ... non ve ne pentirete! Noi ci torneremo sicuramente.

    “Magnifico”-
  • Eccellente il baccalà, favoloso il filetto. I carciofi cotti nel mattone unici. La pasta perfetta. La selezione di olio accurata ed elegante. Una tentazione irresistibile! Il locale ben tenuto non è a livello della cucina, che è tradizionale - ma curata - con piccoli tocchi di novità che non falsano i gusti tipici. Ci torniamo sicuramente!

    “Tradizione con elementi di innovazione” -