Cucina Artigianale
Ricette legate ad una lunga tradizione
Evangelista
menù invernale
L’inverno chiede piatti sinceri. Avvolgenti. Profondi. Evangelista li interpreta con eleganza. Un Menù pensato per chi ama mangiare bene. Per chi riconosce la qualità al primo assaggio.
Dal territorio alla tavola, la nostra storia è un racconto di tradizione, passione e memoria.
“Evangelista nasce da una famiglia e continua a vivere come una famiglia, attorno a una tavola..”
Adele & Giulia
founder & ceo
prenota una cena di gruppo
Per le Vs Cene di gruppo, gli eventi , per gli incontri tra amici o in famiglia, siamo a disposizione con una sala dedicata e con Menù personalizzati.
ristorantevangelista@gmail.com
Ristorante Evangelista propone una buona selezione di vini regionali italiani.
Sono tutti produttori d’eccellenza che non troverete nella grande distribuzione. Nella loro scelta ci orientiamo verso quelli che rappresentano un territorio e un’esperienza. Andiamo così a curiosare in giro, scoprendo prodotti.
carciofo al mattone
A Roma ci sono piatti che non si mangiano: si rispettano.
Il carciofo al mattone è uno di questi.
Da Evangelista non è una moda né una rivisitazione: è un gesto antico, ripetuto con cura, come una promessa mantenuta.
Chi lo assaggia, torna. Chi torna, lo ordina di nuovo.
Gricia tutta la vita
La Gricia non perdona.
Non puoi nasconderti dietro una salsa, non puoi barare.
Da Evangelista arriva così com’è: sincera, potente, precisa.
È il piatto che capisci subito se è fatto bene.
E qui, te ne innamori al primo boccone.
Trippa alla Romana
A Roma non si butta via nulla, soprattutto le cose buone.
La trippa alla romana nasce così: da una cucina povera che rispetta e valorizza.
Da Evangelista arriva in tavola come un racconto antico, che sa ancora parlare al presente.
E lo fa benissimo.
Semifreddo di caramello
Dopo una cena romana fatta di carattere, arriva lui.
Il semifreddo al caramello di Evangelista non chiude il pasto: lo fa respirare.
È il momento in cui smetti di parlare e inizi a goderti il tempo.
E capisci che ordinare il dolce era la scelta giusta.
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Da oltre 60 anni manteniamo intatti i sapori e la gentilezza.
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Le recensioni dei nostri clienti
Overall Rating
“Evangelista si rivolge anche ai clienti celiaci, offrendo una deliziosa Pasta alla Gricia senza glutine, una rarità in città. Il loro impegno per ingredienti di alta qualità e sapori tradizionali rende ogni piatto memorabile ”
Franca D'altare
Italia “ Adoro il carciofo al Mattone di Evangelista, presenta un contrasto perfetto tra un esterno dorato e croccante e un cuore incredibilmente tenero e saporito ”
Sebastian T. Langston
Australia “ Evangelista in via delle Zoccolette è una tappa obbligata per gli amanti dei carciofi e delle ricche tradizioni culinarie della città. Mentre il famoso Carciofo alla Giudia del Ghetto Ebraico è ampiamente celebrato, Evangelista offre un tocco davvero unico con il suo "carciofo al mattone ”
Lorenzo S. Whitman
UK “ L'atmosfera calda e accogliente della Signora Adele e di sua figlia rende ogni pasto qui un'esperienza speciale. Se siete a Roma e volete scoprire i carciofi come non li avete mai visti prima, questo è il posto che fa per voi! ”
John Kling
USAOgni dettaglio racconta una storia fatta di accoglienza, tempo e attenzione.
