Informativa sulla Privacy e Trattamento dei Dati Personali
RISTORANTEVANGELISTA DI ADELE MAZZONI & C. S.A.S — ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (“GDPR”)
Ultimo aggiornamento: 9 settembre 2026
1. Titolare del trattamento
Il Titolare del trattamento dei dati personali è:
Ristorante Evangelista Via delle Zoccolette, 11/A – 00186 Roma (RM) P.IVA: 06933670967 Email: ristorantevangelista@gmail.com
2. Responsabile della Protezione dei Dati (DPO)
Giulia Massera Contattabile presso l’indirizzo email del Titolare: ristorantevangelista@gmail.com
3. Dati raccolti
In fase di prenotazione tramite il form presente sul sito web, raccogliamo i seguenti dati personali forniti direttamente da Lei:
- Nome e cognome
- Recapito telefonico
- Indirizzo email
- Data, orario e numero di coperti richiesti
- Eventuali note facoltative (es. richieste particolari, allergie o intolleranze alimentari)
Dati relativi alla salute (allergie/intolleranze): qualora scelga di comunicarci informazioni relative ad allergie o intolleranze alimentari, tali dati rientrano nelle categorie particolari di dati personali (art. 9 GDPR). Il loro conferimento è facoltativo e il trattamento avviene solo con il Suo consenso esplicito, con l’unica finalità di garantire la Sua sicurezza alimentare durante il servizio.
4. Finalità e base giuridica del trattamento
| Finalità | Base giuridica |
|---|---|
| Gestione della prenotazione e organizzazione del servizio | Esecuzione di misure precontrattuali / contratto (art. 6.1.b GDPR) |
| Comunicazioni relative alla prenotazione (conferme, modifiche, promemoria) | Esecuzione del contratto (art. 6.1.b GDPR) |
| Trattamento di dati su allergie/intolleranze, se forniti | Consenso esplicito (artt. 6.1.a e 9.2.a GDPR) |
| Adempimenti di obblighi di legge (es. fiscali, contabili) | Obbligo legale (art. 6.1.c GDPR) |
Non utilizziamo i Suoi dati per finalità di marketing o invio di newsletter, salvo Suo esplicito e separato consenso.
5. Modalità del trattamento
Il trattamento è effettuato con strumenti informatici e/o manuali, con logiche strettamente correlate alle finalità sopra indicate, e comunque in modo da garantire la sicurezza e la riservatezza dei dati, adottando misure tecniche e organizzative adeguate a prevenire la perdita, l’uso illecito o l’accesso non autorizzato ai dati.
6. Destinatari dei dati
I dati raccolti tramite il form di prenotazione sono trattati esclusivamente dal personale del Ristorante Evangelista autorizzato al trattamento. Possono essere condivisi con fornitori di servizi tecnici che agiscono come responsabili del trattamento (es. il gestore della casella di posta elettronica e dell’hosting del sito web), nei limiti necessari all’erogazione del servizio.
I dati non sono oggetto di diffusione né di comunicazione a terzi per finalità commerciali.
Trasferimento extra-UE: qualora i fornitori di servizi tecnici sopra menzionati (es. provider email) trattino i dati su server situati fuori dallo Spazio Economico Europeo, il trasferimento avviene sulla base di garanzie adeguate previste dal GDPR (es. clausole contrattuali standard della Commissione Europea).
7. Periodo di conservazione
I dati raccolti in fase di prenotazione sono conservati per il tempo necessario a gestire la prenotazione stessa e, successivamente, per il periodo previsto dalla normativa fiscale e civilistica applicabile (di norma 10 anni per finalità contabili/fiscali), salvo cancellazione anticipata su richiesta dell’interessato ove non sussistano obblighi di conservazione.
8. Diritti dell’interessato
In qualità di interessato, Lei ha diritto, ai sensi degli artt. 15-22 del GDPR, di:
- ottenere conferma dell’esistenza di un trattamento e accedere ai Suoi dati (diritto di accesso);
- ottenere la rettifica dei dati inesatti o l’integrazione di quelli incompleti;
- ottenere la cancellazione dei dati, nei casi previsti dalla legge (diritto all’oblio);
- ottenere la limitazione del trattamento;
- opporsi al trattamento, in tutto o in parte;
- ricevere i dati in un formato strutturato e leggibile (diritto alla portabilità);
- revocare in qualsiasi momento il consenso prestato, senza pregiudicare la liceità del trattamento basata sul consenso prima della revoca;
- proporre reclamo al Garante per la Protezione dei Dati Personali (www.garanteprivacy.it), qualora ritenga che il trattamento violi il GDPR.
Per esercitare tali diritti può scrivere a: ristorantevangelista@gmail.com
9. Conferimento dei dati
Il conferimento dei dati contrassegnati come obbligatori nel form di prenotazione è necessario per poter dare seguito alla richiesta di prenotazione; il mancato conferimento comporta l’impossibilità di completare la prenotazione. Il conferimento di dati facoltativi (es. allergie/intolleranze) non ha alcuna conseguenza sulla possibilità di prenotare.
10. Contatto tramite WhatsApp
Il sito mette a disposizione un pulsante che consente di contattare direttamente il Ristorante tramite WhatsApp. Cliccando su tale pulsante, l’utente viene indirizzato all’applicazione WhatsApp e può scegliere se avviare o meno una conversazione.
Qualora l’utente decida di scriverci tramite WhatsApp, il numero di telefono, il nome eventualmente associato al profilo e il contenuto dei messaggi scambiati saranno trattati:
- da Ristorante Evangelista, in qualità di Titolare del trattamento, per le finalità di gestione della richiesta (es. prenotazione, informazioni);
- da WhatsApp Ireland Ltd. (Gruppo Meta), in qualità di titolare autonomo del trattamento per il funzionamento del servizio di messaggistica, secondo la privacy policy di WhatsApp consultabile su https://www.whatsapp.com/legal/privacy-policy.
L’uso di WhatsApp comporta il trasferimento dei dati verso server che possono trovarsi anche fuori dallo Spazio Economico Europeo, sulla base delle garanzie adottate da Meta (clausole contrattuali standard). Si invita l’utente a consultare l’informativa privacy di WhatsApp prima di avviare una conversazione.
11. Google reCAPTCHA
Questo sito utilizza il servizio Google reCAPTCHA, fornito da Google Ireland Limited / Google LLC, per proteggere i moduli di contatto e di prenotazione da abusi e spam. reCAPTCHA analizza il comportamento del visitatore (ad esempio indirizzo IP, movimenti del mouse, tempo di permanenza sulla pagina e dati del browser) per distinguere gli utenti reali dai sistemi automatici. Questi dati vengono trasmessi a Google e trattati secondo la Privacy Policy e i Termini di Servizio di Google. Il trattamento ha la finalità di garantire la sicurezza del sito e prevenire l’invio di richieste fraudolente o automatizzate.
12. Modifiche alla presente informativa
Il Titolare si riserva il diritto di modificare la presente informativa in qualsiasi momento, dandone idonea pubblicità sul sito. Si consiglia di consultare periodicamente questa pagina.