EVENTI SPECIALI

"UNA SERA D'AUTUNNO, PASTALIVE, LE NOSTRE RICETTE"

24 OTTOBRE 2018 dalle ore 20.30

Il 24 Ottobre, il Ristorante Evangelista propone una serata dedicata ad una pasta speciale proveniente da un grano coltivato con metodi antichi.

La proveremo in tre diverse ricette insieme alle nostre specialita'.

Sperando di farvi cosa gradita, vi aspettiamo in questo nuovo percorso del gusto.



MENU' DELLA SERATA

  • CARCIOFI AL MATTONE
  • SCHIANATELLE AL RAGU' DI ALICI FRESCHE
  • FINOCCHIETTO E PINOLI
  • NAMMURI CON CARCIOFI E BOTTARGA DI CABRAS
  • SILIGINE CON FUNGHI PORCINI ALL'ALLORO
  • PICCOLO CARPACCIO DI SPADA CON ARANCE, CIPOLLETTA FRESCA, PEPE NERO E OLIO EVO
  • SEMIFREDDO DI CARAMELLO AMARO CON CROCCANTE DI MANDORLE


  • VINI

  • GRECHETTO ANTONELLI
  • PETIT VERDOT CASALE DEL GIGLIO
  • PREZZO euro 48 00

    PASTALIVE, la pasta buona, sana e bella

    Pastalive, unica per la qualità e la sanità del grano con cui è prodotta, per la presenza del cuore di grano italiano, per la macinazione a pietra, per i metodi di una volta, per la tutela della fertilità e della biodiversità dei nostri suoli.

    Pastalive proviene da filiere regionali che permettono al terreno su cui é coltivato il grano di trasmettere le caratteristiche locali a Siligine, Schianatelle, Nammuri e Mole. Pastalive, la sola pasta da grani provenienti dalle più belle regioni italiane.


    Maggiori informazioni: www.seminadiretta.org